Kochen am Markt

Mittwoch, 10. Jänner 2024, 18 Uhr Stand 129, Viktor Adler Markt

Misosuppe und Mochi mit Satoru

Im Jänner werden bei Kochen Am Markt japanische Gerichte zubereitet: Reis, Miso Suppe, Nimono, und Mochi.
Miso Suppe wird zubereitet aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso), Fischbrühe (Dashi), und Gemüse wie Möhre und Chinakohl. Es ist ein Familiengericht. Dazu gibt es Mochi; eine Art klebriger weicher Reiskuchen. Gegessen wird es mit Sojasauce oder mit einer süßen Sauce.

Traditionell wird dieses Gericht in Japan im Januar, zu Neujahrbeginn gegessen, um gemeinsam zu Feiern und der Familie Glück zu wünschen.

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